Tereyağlı Kuşkonmaz
2 kilo beyaz ya da 1.5 kilo yeşil kuşkonmaz
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı tereyağı
1 fiske şeker
1. Beyaz kuşkonmazları yukarıdan itibaren aşağıya kadar ince soyun. Yeşil kuşkonmazların sadece alt kısımlarını soyun. Batonların sert alt uçlarını kesin. 5-6 batonu bir iplikle deste halinde bağlayın.
2. Geniş bir tencereye bol su koyun, tuz, şeker ve tereyağı ilave edin. Su kaynayınca desteleri koyun.
3. Beyaz kuşkonmazların pişme süresi 15-18, yeşillerinki 8-10 dakikadır. Bir bıçak ucunu batırıp, deneme yapın.
