TEREYAĞLI BALIK BUĞULAMASI
Malzeme :
750 gr. istediğiniz cins balık,
2 çorba kaşığı tereyağı veya margarin,
1 kahve fincanı su,
1-2 demet maydanoz
Yapılışı:
1- Balık çeşitlerine göre ayıklayıp iyice yıkayınızı.
2- Yayvan bir kaba veya küçük bir tepsiye yanyana yerleştiriniz.
3- Üzerine tereyağını, suyu, tuzu, kıyılmış maydanozun yarısı ve yuvarlak dilimlere kesilmiş limonları koyunuz.
4- Tepsinin üzerini kapatıp orta hararetli ateşte veya fırında 7-8 dakika pişiriniz, (Balıkların büyüklük ve küçüklüklerine göre süre azalıp çoğaltılabilir.)
5- Soğuduktan sonra servis tabağına alıp servis yapınız.
6- Servis tabağına alınca üzerine maydanozun kalan yarısı serpilir.
7- 1 kaşık yağ tavada yakmadan eritilip balıkların üzerine dökülüp servis yapılır.
