Terbiyeli Tavuk Çorbası
Yarım kilo Tavuk Bonfile
7 su bardağı Su
3 yemek kaşığı Un
50 gram Margarin
4 Yemek kaşığı Sıvı yağ
1 tatlı kaşığı Karabiber
2 tatlı kaşığı Tuz
1,5 yemek kaşığı Kuru nane
Bir tencereye tavuk ve su eklenip pişirilmeye bırakılır. Tavuk piştikten sonra sudan alınıp bir bıçak yardımıyla ufak ufak doğranır. Ayrı bir tavada margarin eritip içine sıvı yağ ve unu eklenir. Un hafif rengi değişince ocaktan alınıp tavuk suyunun içine doğradığımız etlerle birlikte konur. 10 dakika kaynadıktan sonra tuz, karabiber ve nane eklenip altı söndürülür.
Fotoğraf "mutlu palyaço" tarafından gönderildi. 30.03.2020
