Kestaneli Patates Çorbası
400 gr
ıspanak
250 gr haşlanmış
kestane
200 gr
patates
3 adet
havuç
1 top
hindiba
1 adet
kereviz
1 adet
soğan
3
yemek kaşığı rendelenmiş permesan
peyniri
2
yemek kaşığı margarin
2 çay kaşığı tuz
6 dilim ekmek
Kerevizi soyun ve küçük küp kesip
havuç, doğranmış
soğan margarin ile tencerede soteleyin. Daha sonra doğranmış
patates ve
kerevizi ekleyin. Birkaç dakika sonra ikiye bölünmüş
kestaneleri, ince doğranmış
hindiba ve ıspanağı ilave edin. Bir tutam tuz ile tatlandırdıktan sonra 1,5 litre su ilave edip 1 saat pişirin. Pişirdiğiniz çorbayı ısıya dayanıklı kaplara (küçük güveçlere) paylaştırın. 1 dilim ekmek ve rendelenmiş parmesan
peyniri ile süsleyip önceden ısıtılmış 170 derece fırında 3-4 dakika pişirin. Sıcak olarak servis yapın.