Terbiyeli Patates
6 adet orta boy patates
250 gr kıyma
1 adet soğa1 çorba kaşığı salça
5 çorba kaşığı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı tuz
Terbiye için:
1 adet yumurta
1 adet limon
1 çorba kaşığı un
İnce kıyılmış soğan yağda pembeleştirilir. Üzerine kıyma eklenir. Suyunu bırakıp çekene kadar kavrulur. Sonra salça katılır. Salçanın kokusu gidince kuşbaşı doğranmış patates ilave edilir. 5 dakika sonra 1 su bardağı sıcak su gezdirilir. Kapak kapalı olarak, orta ateşte 25 dakika pişirilir. Bu arada başka bir kapta terbiye çırpılır. Yemek pişince üzerine gezdirilir. 5 dakika daha kaynatılır ve ateşten alınır.
