|
|
TERBİYELİ ŞİŞ KEBABI |
 |
teoman
Aşçıbaşı
Kayıt: 23.06.2008
Mesajlar: 20
Şehir: İstanbul |
Kısa URL: https://ml.md/lc24797
Gönderme Tarihi: 23.Haz.2008
3,765 defa indirildi / yazdırıldı
|
750 gram kuzu budu
4 adet sivri biber
2 adet soğan
2 diş sarımsak
Az ayçiçek yağı
4 adet domates
Tuz
Kuzu etinin sinirlerini ayıklayın. Kuşbaşı hepsi aynı büyüklükte doğrayıp bir kaba koyun. Soğanı rendeleyin, sarmısağı ezin, az sıvı yağ koyup tuzunu da ekin. Etleri iyici karıştırıp dolaba koyun ve bir gün bekletin. Sonra şişe 4'er adet dizin. Izgarada veya teflon tavada pişirin. Domatesleri ve biberleri de aynı pişirin ve yanında pilavla servis yapın.
|
Terbiyeli Kuzu Şiş Kebabı |
 |
DeliKız
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 20.03.2006
Mesajlar: 109
Şehir: izmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc4412
Gönderme Tarihi: 01.Haz.2006
2,853 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 yemek kasigi aci biber salçasi
2 dis sarmisak
500 g kuzu fileminyon
8 adet küçük aci kirmizi biber
Limonun kabugunu rendeledikten sonra suyunu sikin ve içine soyulup dövülmüs sarmisagi, biber salçasini katarak karistirin. Sislik olarak hazirladiginiz fileminyonlari, hazirladiginiz sosun içine koyarak buzdolabinda bir gece bekletin.Ertesi gün eti sudan geçirin. Sisleri tuzladiktan sonra izgarada pisirin.
|
Terbiyeli Şiş Kebap |
 |
Saadet
Türkçe Admin
Kayıt: 12.07.2005
Mesajlar: 9327
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc92287
Gönderme Tarihi: 15.Eyl.2013
2,100 defa indirildi / yazdırıldı
|
125 gram kuzu eti (but kısmından)
2 adet sivri biber
1 adet domates
Terbiyesi için:
Yarım diş dövülmüş sarmısak
1 tatlı kaşığı tatlı biber salçası
1 çorba kaşığı sıvıyağ
Tuz, karabiber, kekik
Kuzu etini kuşbaşı doğrayın. Terbiye malzemesini bir kaba alıp karıştırın. Etleri terbiyede 2 saat bekletin. Daha sonra şişlere geçirin. Izgarada ağır ağır pişirin. Domates ve biberleri közleyin. Diğer taraftan soğanı ve bulgur pilavı hazırlayın. Pişen kebabı servis tabağına alın. Soğanı, bulgur pilavı, közlenmiş biber ve domatesle birlikte servis yapın.
|
|
