Terbiyeli İşkembe Çorbası
4
yemek kaşığı, un
4
yemek kaşığı,
yoğurt
1 tane
limon
Su
Tuz
Üzeri için:
2 diş
sarımsak
Sirke
Büyük bir tencerede ya da düdüklü tencerede önce
işkembe pişirilir.
Bu arada; bir kâsede
yoğurt,
limon suyu, un ve soğuk su karıştırılır azar azar sıcak su ilave edilerek devam edilir ve terbiye hazırlanır.
Haşlanan
işkembeler küçük küçük doğranır ve tencereye alınır.
Üzerine yavaş yavaş terbiye dökülerek sürekli karıştırılır ve tuz eklenir.
Biraz daha pişirilir.
Sarımsak dövülür ve içine sirke ve az pul
biber eklenerek sosu hazırlanır.
İşkembe pişince ocaktan alınır.
Yanında sosuyla servise hazır olur.
![](https://img.lezzetler.com/yuklenen5/terbiyeli-iskembe-corbasi-155997.jpg)