Yiyiniz iciniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'in lezzetler.com yemek tarifleri sitesi
1,747 Bölümdeki 164,088 Yemek Tarifine
6,158,973,250 defa bakıldı

Yemek Tarifleri > Köfteler > Terbiyeli Ekşili Köfte (7 adet - 73,138 defa bakıldı)

Terbiyeli Ekşili Köfte


Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Galerileri
Ana Yemek Tarifleri
Çorba Tarifleri
Salatalar
Makarnalar
Pilavlar
Yumurta Yemekleri
Sebze Yemekleri
Zeytinyağlılar
Dolmalar
Baklagiller
Et Yemekleri
Kebaplar
Köfteler
Balık Köfte Tarifleri
Bulgur Köfte Tarifleri
Ciğer Köfte Tarifleri
Çiğ Köfte Tarifleri
Ekşili Köfte Tarifleri
İçli Köfte Tarifleri
Mercimek Köfte Tarifleri
Kroket Tarifleri
Nohut Köfte Tarifleri
Patates Köfte Tarifleri
Patlıcan Köfte Tarifleri
Peynirli Köfte Tarifleri
Pirinç Köfte Tarifleri
Püreli Köfte Tarifleri
Rulo Köfte Tarifleri
Salçalı Köfte Tarifleri
Sebze Köfte Tarifleri
Sulu Köfte Tarifleri
Sucuk Köfte Tarifleri
Şiş Köfte Tarifleri
Tavuk Köfte Tarifleri
Terbiyeli Köfte Tarifleri
Sakatatlar
Tavuk Yemekleri
Balıklar
Soslar
Reçeller Marmelatlar
Hoşaflar Kompostolar
Turşular Konserveler
Diğer Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Genel Konular
Mütevazı Lezzetler®

Üye Girişi
Üye Ol


Terbiyeli Ekşili Köfte

AdıgüzelUğurla
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 19.08.2007
Mesajlar: 24
Kısa URL: https://ml.md/lc17163
Gönderme Tarihi: 19.Ağu.2007
2,003 defa indirildi / yazdırıldı




1 kg. koyun kıyması
200 gr. soğan
100 gr. pirinç
1 bağ maydanoz ince kıyılmış
tuz,
karabiber
300 gr. domates
500 ml. et suyu (2 su bardağı)
100 gr. eritilmiş margarin
1/2 adet limon suyu

Yapılışı
Kıymanın içine soğanı, pirinci, ince kıyılmış maydanozu tuzu ve biberi katıp, yoğurarak köfte harcı hazırlayın. Hazırladığnız bu harçtan kuşbaşından biraz daha iri parçalar koparıp iki avucunuzun arasında yuvarlayarak parmak biçiminde köfteler elde edin.
Kalan doğranmamış maydanozlann yansını sığ bir tencerenin dibine döşeyin. Köfteleri maydanozların üzerine tek sıra yada en çok iki sıra olarak dizin. Domates dilimlerini ve kalan dal maydanozları köftelerin arasına, eğer tek kat ise üzerine yerleştirin.
Et suyunu bir taşım kaynatıp köftelerin üzerine dökün. Köfteleri kısık ateşe koyup eritilmiş margarini ve limon suyunu gezdirin. Kapağını kapatıp, yaklaşık 1 saat pişirin. Pişme süresi içinde suyu azalırsa biraz et suyu ilave edin.
Tencereyi ateşten alıp, biraz ılınmaya bırakın. İlk kaynarlığım atan köfteleri tabaklara aktarıp, sıcak olarak servis yapın.


Terbiyeli Ekşili Köfte

SonaY
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 26.07.2005
Mesajlar: 262
Şehir: Diyarbakır
Kısa URL: https://ml.md/lc58365
Gönderme Tarihi: 08.Arl.2010
1,790 defa indirildi / yazdırıldı




Köfte malzemesi:
300 g. kıyma
1 orta boy soğan rendesi
1 yumurtanın akı
1 çay bardağı iyi haşlanmış pirinç
Tuz
Karabiber
İnce kıyılmış maydanoz
Terbiye malzemesi
1 yumurtanın sarısı
½ limon suyu
1 su bardağı su

Maydanoz hariç köfte malzemeleri yoğurulur. Fındık büyüklüğünde parçalar koparılıp yuvarlanır. Köfteler ince kıyılmış maydanoza bulanır.
Maydanoza bulanmış köfteler yağlanmış geniş bir tencereye dizilir. Kısık ateşte tencere ara sıra sallanarak pişirilir.
Pişen köftelerin üzerine terbiye malzemeleri karıştırılıp dökülür. Kısık ateşte pişirilir.


Terbiyeli Ekşili Köfte

Berna Özsoy
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 21.01.2011
Mesajlar: 22
Şehir: Trabzon
Kısa URL: https://ml.md/lc74221
Gönderme Tarihi: 30.Mar.2012
2,097 defa indirildi / yazdırıldı




750 gr kıyma
1 kahve fincanı pirinç
2 orta boy havuç
1 orta boy patates
Tuz
Karabiber
1 adet kuru soğan
1 adet yumurta

Ayıklanıp yıkanan pirinç kıymanın tamamı ile yoğurulur. Ufak ufak toplar haline getirilir. Derin bir tencerede kaynamakta olan 1,5 lt kadar tuz ilave edilmiş (arzuya göre) suya atılır. Soyulmuş, ayıklanmış havuç ve patates tavla zarı büyüklüğünde kesilerek küp küp kaynamakta olan suya ilave edilir. 1 baş soğan da kaynayan suya atılır. Yarım saat kadar pişirilir. Yemek pişip ılıdıktan sonra yarım limon suyu ve yumurta sarısı çırpılarak terbiye yapılır. Azar azar yemeğe ilave edilip bir taşım daha kaynatılır.

Not: Yemeğin kıvamının biraz daha koyu olması istenirse hazırladığımız ufak köfteler suya atmadan önce unlanarak suya atılmalıdır.


Terbiyeli Ekşili Köfte

cevzasoykök
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 12.12.2007
Mesajlar: 24
Şehir: Antalya
Kısa URL: https://ml.md/lc75448
Gönderme Tarihi: 03.May.2012
1,815 defa indirildi / yazdırıldı




Yarım kg kıyma
1 adet soğan
Yarım demet maydanoz
Yarım su bardağı pirinç
3 su bardağı su
1 adet limon

Soğanı rendeleyin. Pirinci yıkayıp süzün. Maydanozu ince ince kıyın. Kıymayı bir kaba alıp soğan, pirinç, maydanoz, tuz ve karabiberi ekleyerek yoğurun. Küçük parçalar koparıp yuvarlayın ve unlanmış tepsiye dizin. Suyu tencereye alıp tuz ve margarin ekleyerek kaynatın. Köfteleri ilave edip orta ateşte 20 dakika kadar pişirin. Bir kasede yumurta sarısıyla limon suyunu çırpın. Yemeğin suyundan 1-2 kaşık ekleyip karıştırarak ılıştırın. Hazırladığınız terbibeyi kaşık kaşık tencereye ilave edip ateşten alın. Sıcak olarak servis yapın.


TERBİYELİ EKŞİLİ KÖFTE

kırık testi
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 31.03.2012
Mesajlar: 213
Şehir: Nevşehir
Kısa URL: https://ml.md/lc75559
Gönderme Tarihi: 07.May.2012
2,249 defa indirildi / yazdırıldı




Ümit Usta

500 gram kıyma
1 adet büyük boy kuru soğan
2 fincan pirinç
1 adet yumurta
1 demet maydanoz
50 gram margarin
2 litre et suyu veya su
Tuz
Karabiber
Terbiyesi için:
1 adet bütün yumurta veya 2 adet yumurta sarısı
1 adet limon

Pirinçleri ayıklayıp, yıkayalım. Sıcak suyla 15 dakika ıslatalım.
Kıymaya, yumurtayı, ıslatıp süzdüğümüz pirinçleri, kıydığımız maydanozları, rendelediğimiz kuru soğanları, yeterince tuzunu ve karabiberini katıp, iyice yoğuralım.
Yarım ceviz büyüklüğünde yuvarlak toplar yapıp, içinde un olan bir tepsiye koyalım. Tepsiyi sağa sola sallayarak, köftelerin una bulanmasını sağlayalım.
Büyükçe bir tencereye, 2 litre kadar varsa et suyu yoksa sade su koyup, kaynatalım.
Kaynayan suya, unladığımız köfteleri ve margarin yağını ilave edip, gerek varsa biraz daha baharat katarak pişirelim.
1 adet bütün yumurta veya 2 adet yumurta sarısı ile 1 adet limonun suyunu çırpalım. Kaynamakta olan köftenin suyundan 2 kepçe alarak terbiyeye katıp, çırpalım ve tekrar tencereye dökelim.


TERBİYELİ EKŞİLİ KÖFTE

im
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 20.08.2012
Mesajlar: 1159
Şehir: Balgat
Kısa URL: https://ml.md/lc84443
Gönderme Tarihi: 14.Arl.2012
3,577 defa indirildi / yazdırıldı




Necip Usta

Köftesi:
2 kahve fincanı pirinç
1 adet yumurta
1/2 tatlı kaşığı tuz
1/2 kahve kaşığı kimyon
1/2 kahve kaşığı karabiber
1 adet kuru soğan
500 gram yağlı koyun kıyması
10 su bardağı et suyu (yoksa su)
Terbiyesi:
1 kahve fincanı un
2 yumurtanın sarısı
1 limonun suyu
1 kahve fincanı su
Üzerine dökmek için:
1 tatlı kaşığı tereyağı
1 kahve kaşığı kırmızıbiber

1) Pirinci yıkayıp 2 su bardağı suda 5 dakika haşlayınız. Süzdürüp ki bir kaba koyunuz.
2) Üzerine 1 yumurta kırınız. Tuz, kimyon, karabiber, soğan ve eti i edip iyice yoğurunuz. Köfteleri ceviz büyüklüğünde yuvarlayıp ki bir tepsiye koyunuz.
3) Et suyunu küçük bir tencereye koyup kaynatınız. Köfteleri ilave ediniz.
4) Tam kaynayacağı zaman üzerine toplanan köpüğü alıp atınız, ateşte 30 dakika pişiriniz.
5) Küçük bir kaba unu, yumurtayı, limon suyunu ve suyu koyup Vz ke köfte suyundan da dökerek iyice karıştırınız. Karıştırdıktan sonra tenin içine ilâve ediniz. 5 dakika kaynatıp ateşten alınız.
6) Servis yaparken tereyağını kırmızıbiberle kızartıp üzerine döküp servis yapınız.


Terbiyeli Ekşili Köfte

finito
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 31.12.2020
Mesajlar: 35
Şehir: Ankara
Kısa URL: https://ml.md/lc155557
Gönderme Tarihi: 19.Oca.2021
244 defa indirildi / yazdırıldı




350 gram orta yağlı dana kıyma
2 adet orta boy patates
2 adet orta boy havuç
7 adet arpacık soğan
1 diş sarımsak
4 adet kereviz yaprağı
3 su bardağı su
2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı kuru nane
2 çay kaşığı tuz
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Terbiyesi için:
1,5 su bardağı yoğurt
1 yemek kaşığı un
1/2 adet limonun suyu

Genişçe bir kaba kıymayı, tuz, karabiber, nane, kimyon, pul biber ve sarımsağı alarak yoğurmaya başlayın.
Yoğurduğunuz kıymayı dilediğiniz büyüklükte parçalara ayırın. Parçaları elinizde yuvarlayarak köfte formuna getirin. Daha sonra hafif unladığınız bir tepsiye alın.
Havuç ve patatesleri soyun, küp küp doğrayın. Tencerenizin içerisine zeytinyağını ekleyin ve havuçları ilave edin. Hafifçe soteleyin.
Daha sonra arpacık soğanları ve patatesleri ekleyerek soteleme işlemine devam edin. Sebzelerin üzerine suyu ilave edin.
Sebzeleriniz hafif yumuşamaya başladığında unlanmış köftelerinizi azar azar ekleyin. Pişmesi için tencerenizin kapağını kapatın.
Ayrı bir kabın içinde yoğurt ve unu bir çırpma teli yardımı ile karıştırın. İçerisine yarım limonun suyunu ilave ederek karıştırmaya devam edin.
Pişmekte olan yemeğin suyundan terbiyenize bir miktar ilave edin ve karıştırmaya devam edin. Homojen bir görünüm alan karışımı kesilmemesine özen göstererek yavaş yavaş pişen köfte ve sebzelerin içine dökün. Bu sırada karıştırmaya devam edin.
Terbiye, yemeğinizle birleşinceye kadar yavaş yavaş karıştırmaya devam edin. Ardından tuz, karabiber ekleyerek 5 dakika daha pişirin. Pişen yemeğinizi servis tabaklarına alarak sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz.







Terbiyeli Ekşili Köfte Tarifleri Köfteler



(7 adet Terbiyeli Ekşili Köfte 73,138 defa bakıldı)

1 2 3 4 5 6 7

lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Üyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Üyelik
Bölümler
Yemek Kitapları
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mütevazı Lezzetler® İkramlar
Mütevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mütevazı Lezzetler® Çorbalar
Mütevazı Lezzetler® Pilavlar
Mütevazı Lezzetler® Videoları
Mütevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mütevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mütevazı Lezzetler® Türkçe
Mütevazı Lezzetler® Azəricə
Mütevazi Lezzetler® English
Mütevazi Lezzetler® Español
Mütevazi Lezzetler® Deutsch
Mütevazi Lezzetler® Français
Mütevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.ml.md
Youtube
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mütevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

© MMV Mütevazı Lezzetler® TR-06500 Beşevler-ÇANKAYA 2005-2022 Bütün Hakları Saklıdır
sakarya escort sakarya escort sakarya escort sakarya escort serdivan escort eporner