|
|
Terbiyeli Çorba |
 |
yeni fasıl
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 16.08.2011
Mesajlar: 35
Şehir: İzmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc66891
Gönderme Tarihi: 17.Ağu.2011
1,815 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 su bardağı et suyu
1'er adet patates, havuç, soğan
1 su bardağı tel şehriye
Terbiye için:
1 adet yumurta sarısı
1/2 su bardağı süt
1 adet limonun suyu
Tuz
Et suyu ve su karışımında kabukları soyulmuş havuç, soğan ve patatesi haşlayın ve blender'dan geçirin. İçine şehriyeyi atıp kısık ateşte pişirin. Yumurta sarısı, süt, limon suyu ve tuzu çırpın, karıştırarak çorbaya yavaş yavaş ekleyin. Bir-iki taşım kaynatın.
|
Terbiyeli Çorba |
 |
zafira
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 27.02.2007
Mesajlar: 276
|
Kısa URL: https://ml.md/lc13693
Gönderme Tarihi: 11.May.2007
3,971 defa indirildi / yazdırıldı
|
Yumurtalar (altı kişiye 4 yumurta hesabiyle) iyice çırpılır. Çırparken yeteri kadar tuz, karabiber, rendelenmiş 1 çorba kaşığı kaşer peyniri ve irmik (her yumurta için 1 çorba kaşığı) katılır. Beri yanda adam başına 1 bardak hesabiyle tencereye et suyu veya tavuk suyu konur. Su kaynayınca tahta bir kaşıkla çabuk çpbuk karıştırırken çırpılmış karışım azar azar katılır. Bir taşım kaynadıktan sonra çorba kâsesine boşaltılır. Üstüne 2 çorba kaşığı rendelenmiş kaşer serpildikten sonra servis yapılır.
|
|
