|
|
TARATORLU KARNABAHAR SALATASI |
 |
yedek
Aşçıbaşı
Kayıt: 09.07.2009
Mesajlar: 28
|
Kısa URL: https://ml.md/lc38011
Gönderme Tarihi: 09.Tem.2009
2,188 defa indirildi / yazdırıldı
|
1/2 kg. karnabahar
1,5 Çorba kaşığı tuz
Yarım adet limon kabuğu
Teratoru için:
50 gr. beyaz çam fıstığı
100 gr. iç ekmek
1 kahve fincanı zeytinyağı
1/2 kahve fincanı limon
1 diş sarımsak
tuz
1/2 kahve fincanı su.
Karnabaharların kalın kök kısmını ayırınız.
Üstünü kaplayacak kadar tuzlu limonlu suda ve limon kabuğunu da içine atarak haşlayınız. (3-4 dakika)
Tencereyi ateşten alarak su iyice soğuyuncaya kadar karnabaharları içinde bırakınız.
Sonra, karnabaharları çıkararak küçük küçük dallara ayırınız. Servis tabağının ortasına yerleştiriniz.
Üzerine hazırlanmış fıstıklı teratoru tarif üzerine hafif sulandırarak (1/2 kahve fincanı su ile) dökünüz. Ve servis ediniz.
|
TERATORLU KARNABAHAR SALATASI |
 |
Horse
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 12.01.2007
Mesajlar: 176
|
Kısa URL: https://ml.md/lc11157
Gönderme Tarihi: 13.Oca.2007
2,423 defa indirildi / yazdırıldı
|
800 ilâ 1000 gram arasında karnabahar
200 gram iç ekmek (2 dilim)
2 kahve fincanı zeytinyağı
3 dolu çorba kaşığı tuz
1 kahve fincanı limon suyu
1 adet limon kabuğu
2 dış sarımsak
biraz tuz
100 gr. beyaz fıstık
1 kahve fincanı su
1) Bir tencereye yaprakları çıkarılmış 800 ilâ 1000 gram arasında bir baş karnabahar koyduktan sonra, üstünü iyice kaplayabilecek kadar su, 3 dolu çorba kaşığı tuz ile 1 adet limon kabuğunu ilâve etmeli, sonra ds tencereyi ateşe oturtarak, su kaynar bir hal aldıktan sonra, hesaplamak üzere ancak 2-3 dakika arasında haşlamalı, sonra tencereyi ateşten alarak su iyice soğuyuncaya kadar karnabahar içinde olduğu halde bir tarafa bırakmalıdır.
2) Su soğuyunca, karnabaharı çıkararak küçük dallara ayırmak suretiyle yuvarlakça bir tabağın ortasına muntazam bir şekilde yerleştirmeli, üstüne de 1 kahve fincanı su katarak hafifçe sulandırılmış fıstık teratoru dökmeli ve servis yapmalıdır.
|
|
