Tepsi Köftesi
600 gram yağlı kıyma
2
soğan
1 su bardağı ince
bulgur
5 diş
sarımsak
1 çorba kaşığı kırmızı
biber, kekik ve kara
biber
1 çorba kaşığı
salça
1 çay bardağı
zeytinyağı
Öncelikle
soğanı rendeleyip kıyma ile birlikte karıştırın. Daha sonra içine baharatları ve sarımsağı ekleyip yoğurun. Bulgurun içine yağı ve
salçayı ekleyip karıştırın. Yarısını tepsinin altına döşeyin. Üzerine kıymalı haçı ekleyip elinizle yayın. Kalan
bulgurlu karışımı kıymanın üzerini örtecek şekilde yerleştirin. Üzerine 1 su bardağı sıcak su ekleyip fırın da pişmeye bırakın. 200 derecelik fırında 35 dakika pişirip dilimleyin ve servis tabağına alın.