Tepsi Kıyma
Milli Eğitim Bakanlığı
1/2 kg kıyma
4 adet
yumurta
2 adet yeşil
biber
3 adet
domates
2 adet kuru
soğan
1 tatlı kaşığı kara
biber
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı tuz
Sıvı yağ
Kıyma yağda tane tane oluncaya kadar kavrulur.
Biber, kuru
soğan doğranır, kıymaya eklenir.
Bir süre daha kavrulup
domates,kara
biber, kimyon, tuz eklenir, iyice kavrulur.
Biraz suyunu çekince tepsiye yayılır.
Üzerine çırpılmış
yumurta eklenir.
Fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirilir.