TAZE SEBZE SOTELERİ
(Garnitür ve pehriz yemeği olarak)
MALZEMELER:
-Yarım kg. sebze (Taze
fasulye,
kabak, iç
bezelye,
havuç, bürüksel lahanası)
-Yarım çorba kaşığı yağ (Tereyağ tercih edilmeli.)
-Bir tutam şeker
-Tuz
YAPILIŞI:
1- Sebze yıkanır, ayıklanır ve küçük küçük doğranır.
(Brüksel lahanası doğranmaz.)
2- Az su ile ezilmeden haşlanır.
3- Süzülür. Erimiş yağda birkaç kere çevrilir. Şeker ve tuz atılır.
4- Sebze soteleri et
yemeklerinin yanına garnitür olarak kullanıldığı gibi, perhiz yemeği olarak da yapılabilir.
Esenlikler...