Taze Fasulye Mücveri
500 gr. taze fasulye
¼ bağ maydanoz
¼ bağ dereotu
3 dal taze soğan
100 gr. beyaz peynir
2 adet yumurta
3 yemek kaşığı un
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
Sıvıyağ
Taze fasulyeleri ince ince doğrayın ve haşlayın. Fasulyelerin suyunu süzüp soğutun. Maydanoz, taze soğan ve dereotunu çok ince doğrayın. Fasulyenin içine ilave edin. Çırpılmış yumurta, ufalanmış peynir, tuz ve karabiberi üzerine ekleyerek karıştırın. Yağı tavada iyice ısıtın ve mücveri kaşıkla içine dökün. Arkalı önlü kızartın. Sıcak olarak servis edin.
