Tavuklu Yeşil Mercimek
www.sefabdullahusta.com
200 gram
tavuk göğsü
1 su bardağı yeşil
mercimek
1 adet
soğan
2 çorba kaşığı
zeytinyağı
1 tatlı kaşığı
salça
Yeteri kadar su
Tuz
Pul
biber
Tavuk etini kuşbaşı şekline doğrayın veya haşlayın.
En son servise yakın yemeğin üzerine
koyun.
Ayıklanmış mercimeği bir kaba alıp, üzerine çıkacak kadar su ekleyin ve 2-3 saat bekletin.
Suyunu süzün ve birkaç kez yıkayın.
Yemeklik doğranmış
soğanı
zeytinyağında hafif kavurun.
Salça ve
tavuk etini ekleyip, birkaç kez çevirin.
Mercimek, tuz ve pul
biber katıp, karıştırın.
Üzerini geçecek kadar su ekleyin ve pişmeye bırakın.
Mercimek yumuşayınca ocaktan alın ve sıcak olarak servis yapın.