Tavuklu Tikka Masala
https://www.dogrusucarrefoursa.com
500 gr
tavuk göğsü
1,5 tatlı kaşığı kırmızı toz
biber
2 çay kaşığı garam masala
1 tatlı kaşığı kakule
2 çay kaşığı toz kimyon
2
limonun suyu
1 çay bardağı
hindistan
cevizi
sütü
Masala sosu için:
3 adet kuru
soğan
1 adet
domates
1 tatlı kaşığı kırmızı toz
biber
1 çay kaşığı kimyon tohumu
1
yemek kaşığı süzme
yoğurt
3 diş
sarımsak
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Yarım çay bardağı
hindistan
cevizi yağı
1 çay kaşığı
zencefil
5
yemek kaşığı
domates püresi
Tuz
Tavukları küçük kare parçalar halinde dilimleyin. Dikdörtgen şeklindeki bir borcam kase içerisine dilimlediğiniz
tavukları yerleştirin. Tavukların üzerine 1 çay bardağı
hindistancevzi
sütünü, 1,5 tatlı kaşığı kırmızı toz
biberi, 2 çay kaşığı garam masala, 2 çay kaşığı kimyon, 1 çay kaşığı kakule ve 2
limonun suyunu ilave ederek 4 saat kadar bekletin.
Hindistan
cevizi
sütü içerisine garam masala koyarak karıştırın. 4 saat beklettiğiniz
tavukları bu karışıma bulayarak başka bir borcam içine yerleştirin ve 200 derecede 30 dakika kadar pişirin.
3 adet kuru
soğanın kabuklarını temizledikten sonra küp şeklinde doğrayın. 1 adet
domatesin kabuklarını soyun ve küçük parçalar halinde keserek hazırlayın. Derin bir teflon tava içerisine
zeytinyağını döktükten sonra doğradığınız
soğanları tavanın içine dökün ve kısık ateşte
soğanları kavurun. Domatesleri tavaya ilave ederek
soğanla birlikte karıştırın ve 5
yemek kaşığı
domates püresini üzerine ilave edin. Tüm karışımı biraz pişirdikten sonra sosu tamamlamak için içine soyduğunuz ve küçük parçalar haline getirdiğiniz
sarımsak parçalarını, yarım çay bardağı
hindistan
cevizi yağını, 1 tatlı kaşığı kırmızı toz
biberi, 1 çay kaşığı kimyon tohumunu, 1 çay kaşığı
zencefili ve tuzu ilave ederek tüm koyduğunuz malzemeleri iyice karıştırın. Bu karışıma en son süzme yoğurdu dökerek tekrar karıştırın. Sosunuz hazırlanmış oldu.
Pişirmiş olduğunuz
tavukları servis tabağınıza yerleştirin. Üzerine hazırlamış olduğunuz sosu dökün. Yemeğiniz sofranızda sunmak üzere hazır.
