Tavuklu Şehriye Çorbası
200 gram
tavuk göğsü
1 çay bardağı arpa şehriye
1 çorba kaşığı un
2 sivri
biber
1 çorba kaşığı tereyağı
1
limon
Tuz
Kara
biber
6 çorba kaşığı su
Tavuk etini 30 dakika haşlayıp suyunu bir tere ayırın. Etlerini de iri parçalar haline getirin. Tencerede unu ve yağı eritip üzerine doğranmış sivri
biberi ekleyip 2 dakika kavurun. Suyunu ve ayırdığınız
tavuk suyunu üzerine dökün, kaynama bırakın. Kaynayınca içine arpa şehriyeyi atıp pişmeye bırakın. Şehriyeler pişince de
tavuk etlerini içine ilave ederek 5 dakika daha kaynatın. Baharatlarla tatlandırıp bol
limon suyu sıkın.