Tavuklu Sebze Yahni
https://www.posta.com.tr
Yarım tavuk
2 çorba kaşığı tereyağı
2 su bardağı doğranmış ıspanak
2 su bardağı doğranmış taze soğan
1 su bardağı doğranmış pazı
1 çay bardağı bezelye
1 adet havuç
Yarım demet maydanoz
1 su bardağı su
1 çay kaşığı muskat
Tuz
Karabiber
Üzeri için:
Maydanoz
Tavuğu 1 su bardağı suda haşlayın ve etlerini kemiklerinden ayırın. Suyunu kullanmak üzere saklayın. Küp doğranmış havuç ve bezelyeyi tereyağında soteleyin. Tavuk suyunu ekleyerek bir taşım kaynatın. Doğranmış taze sebzeleri ve baharatları ekleyerek, sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirin. Maydanoz serperek servis yapın
