Körili Soğanlı Tavuk
https://www.posta.com.tr
4 çorba kaşığı zeytinyağı
6 adet piliç baget
2 adet kuru soğan
2 adet kereviz sapı
6 diş sarımsak
1 çay bardağı kuru üzüm
5 çorba kaşığı zeytinyağı - sos için
2 çorba kaşığı sirke
1 çorba kaşığı biberiye
1 adet defne yaprağı
1 su bardağı su
1 çay bardağı kıyılmış maydanoz
1 su bardağı çekirdeksiz siyah zeytin
Tuz
Karabiber
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı kimyon
Baharatları, ezilmiş sarımsağı, maydanozu, sirke ve tavuk bagetlerini, 5 çorba zeytinyağı ile iyice ovun. Bir gece buzdolabında bekletin. 4 çorba kaşığı zeytinyağında yarım ay şeklinde doğranmış soğanları kavurun. Tavukları sosu ile beraber tencerenize koyun. Orta ateşte, tavuklar yumuşayıncaya kadar pişirin. Üzümleri ekleyerek tavuklarla karıştırın ve servis yapın.
Not: Arzu ederseniz, yeşil zeytinle de servis yapabilirsiniz.
