Patates Hamurlu Piliç Baget
https://www.posta.com.tr
6 adet piliç baget
2 çorba kaşığı sıvı yağ
3 çorba kaşığı sirke
1 adet kuru soğan
4 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı kimyon
1 çay bardağı süt
4 çorba kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı un
4 çorba kaşığı sıvı yağ (tavukları kızartmak için)
Patatesli hamur:
2 adet haşlanmış patates
1 adet yumurta
1-2 çay bardağı un
Tuz
Karabiber
Haşlanmış patatesi çatalla ezin, un, yumurta, tuz ve karabiberle yoğurun. Elinize yapışmayan yumuşak bir hamur hazırlayın. Gerekirse un ekleyin. Hamurdan minik parçalar kopartarak elinizle yuvarlayın.
Tuz ve karabiberle ovulmuş bagetleri sıvı yağda kızartın, kenara alarak bekletin.
Küp doğranmış soğan ve sarımsağı sıvı yağda kavurun. Unu ekleyin ve birlikte kavurun. Sirkeyi ekledikten sonra, 2 su bardağı suyu ilave edin, kaynatın. Kaynayan tencerenize, hamurları ve kızarmış bagetleri ilave edin. Birlikte 10 dakika pişirin. Baharatları ve sütü ekleyerek, 2- 3 dakika sonra ocağınızı kapatın.
