TAVUKLU PİLAV
Malzeme
- 2 su bardağı pirinç
- 5 yemek kaşığı Sana Kase tereyağlı
- 3 adet piliç kalça
- 1 adet havuç
- 1 adet kabak
- ½ su bardağı iri çekilmiş ceviz
- 1 su bardağı rendelenmiş
- 4 yemek kaşığı Sana Crème Bonjour biberli sandviç sürme
- ½ demet taze nane
- ½ demet dereotu
- 3 diş sarımsak
- 3 su bardağı tavuk suyu
- Tuz ve karabiber
Hazırlanışı
1. Piliç kalçaları şeritler halinde doğrayın.
2. Havuç ve kabağın kabuklarını kazıyıp ayrı ayrı rendeleyin.
3. Taze naneyi dereotunu ve sarımsakları ayrı ayrı kıyın.
4. Yayvan bir tencerede 3 yemek kaşığı Sana Crème Bonjour tereyağlıyı kızdırıp içine bir süzgecin içinde nişastası gidene kadar yıkadığımız pirinci ve az tuz ekleyip kavurun. Daha sonra içine rendelenmiş havucu, kabağı ve kıyılmış sarımsağı koyup sebzeler parlayana kadar 5 dakika kavurun.
5. En son olarak içine kıyılmış nane ve dereotunun yarısını, tavuk suyunu ve Sana Crème Bonjour biberli sandviç sürmeyi ve kalan tuzu koyup karıştırdıktan sonra tencerenin kapağını açmadan kısık ateşte pirinçler göz göz olana kadar pişirin.
6. Pilav pişerken küçük bir tavada, kalan 2 yemek kaşığı Sana Crème Bonjour tereyağlıyı kızdırıp içine şerit doğradığınız piliç kalçaları ilave edip iyice kavurun.
7. Tavuklar renk alınca iri çekilmiş cevizi, kalan kıyılmış dereotu ve naneyi koyup karıştırdıktan sonra 5 dakika pişirip ateşten alın. Demlenen pilavı karıştırıp havalandırın. Pilavın yarısını tepsiye alıp içine rendelenmiş kaşarın yarısını ilave edip karıştırıp üzerini düzeltin. Üzerine tavuklu harcı yayın. En son olarak kalan pilavın yarısını serpip düzelttikten sonra kalan kaşarı serpip düzeltin. Önceden 200 derecede ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar 15 dakika pişirip dilimledikten sonra sıcak olarak servis edin.
