Tavuklu Patlıcan Dolama
4 adet
patlıcan
2 adet yeşil köy
biberi
İçi için:
500 gram
tavuk kuşbaşı
1 adet kuru
soğan
1 adet kırmızı kapya
biber
1 diş
sarımsak
1 çay kaşığı kara
biber
1 tatlı kaşığı tuz
Sosu için:
2
yemek kaşığı
zeytinyağı
2 adet
domates
2 tatlı kaşığı
domates salçası
1 diş
sarımsak
1 çay kaşığı tuz
Yarım bardak su
Öncelikle
patlıcanları uzunlamasına ince ince kesip alaca şekilde soyduktan sonra kızartın.
Kızaran
patlıcanları fırın tepsisine uzunlamasına dizin.
Bir tavada yağda
biber,
soğan,
tavuk göğsü ve baharatları ekleyip soteleyin.
Karışımı her bir
patlıcanın arasına gelecek şekilde yerleştirip
patlıcanları dolayın. Bir kürdanla sabitleyin.
Aynı işlemi çöp şiş kürdanıyla daha rahat uygulayabilirsiniz.
Ardından sos malzemelerini tavada karıştırarak kaynayana kadar özdeşleştirin.
Üzerine
salçalı suyu gezdirip isteğe bağlı kaşar
peyniri ile önceden ısıtılmış 200 derece fırında kaşarlar hafif kızarana kadar pişirin.
![](https://img.lezzetler.com/yuklenen6/tavuklu-patlican-dolama-160444.jpg)