Tavuklu Nohutlu Erişte
250 gr kemiği alınmış tavuk eti
1 su bardağı haşlanmiş nohut
yarım paket erişte
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
üzerine:
2 su bardağı yoğurt
3 diş sarımsak
2 yemek kaşığı marğarin
1 çay kaşığı kuru nane, pul biber
Tavuk etini derin bir tencereye alarak üzerini geçecek kadar su ekleyip haşlayın. Haşlanan tavuk etini didikleyip bir kenara alın.
Ayrı bir tencereye 3 yemek kaşığı sıvı yağı koyarak üzerine erişteleri ekleyip hafifçe pembeleşene kadar kavurun ve tavuk suyunu ekleyin. Nohutu ve didiklenmiş tavuk etini de ilave edin .Üzerini 2 parmak geçeçek şekilde su ekleyin ve kaynatmaya başlayın.Kaynayınca ocağın ateşini hafifletin.Erişteler pişip suyu azalınca ocağı kapatın.
Sarımısakları ezerek yoğurda katıp çırpın.
Pişen yemeği servis tabağına alarak üzerine sarımısaklı yoğurt dökün.
2 yemek kaşığı sanamarğarini ocakta yakın ve yoğurdun üzerine gezdirin.
Kuru nane ve pul biberle süsleyerek sıcak olarak servis yapın
