Tavuklu Krep
2 adet kemiksiz but
8-10 adet
mantar
Yarım kutu çiğ
krema
2
yemek kaşığı tereyağı
Kara
biber
Tuz
Krep için:
Yarım litre
süt
1 adet
yumurta
7-8
yemek kaşığı un
1-2
yemek kaşığı sıvı yağ
Süslemek için:
Krep sayısı kadar dilimlenmiş kaşar
peyniri
Tatlı kırmızı
biber
Yeşil
biber
Havuç
Butları ve
mantarları kuşbaşı doğrayın. Tereyağını tavaya
koyun ve kızdırın. İçine
tavukları atın beyazlayana kadar kavurun. Mantarları ekleyin,
tavuklar iyice pişene kadar soteleyin ve içine
kremayı ekleyin. 3-4 dakika kadar pişirerek ateşten alın.
Krep malzemelerini derin bir kap içinde iyice çırpın ve 2
yemek kaşığı sıvı yağı kızdırdığınız tavada önlü arkalı pişirin.
Her bir krepin ortasına
tavuklu harçtan koyularak rulo şeklinde sarın, cam tepsiye yerleştirerek üzerine 1'er dilim kaşar
peyniri koyarak 180 derece fırında
peynirler eriyene kadar fırınlayın.
Biberleri ve
havuçları ince ince dilimleyin ve kreplerin üzerine serperek servis yapın.