Tavuklu Bazlama
http://www.hurriyet.com.tr
400 gram un
150 gram ılık su
100 gram
süt
1 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
1 paket kuru maya
İçi için:
1 adet
tavuk göğsü
4 adet sivri
biber
2 adet
domates
1
yemek kaşığı sıvı yağ
1
yemek kaşığı tereyağı
Tuz
Kara
biber
Hamur malzemeleriyle yumuşak bir hamur yoğurun. Yoğurduğunuz hamurun üzerini örterek 1 saat kadar mayalanmasını bekleyin.
Bu arada
tavuk göğsünü haşlayıp tereyağı ve sıvı yağ ile beraber tavada soteleyin. Tuzunu kara
biberini ilave ederek soğumasını bekleyin.
Mayalanan hamurdan bezeler ayırıp, merdane ile 20-25 santimetre çapında açın. Bir kenarına sotelenmiş
tavuk, ince doğranmış
biber ve
domates ilave ederek kapatın.
Bu şekilde bazlamaları hazırlayıp, yarım saat daha tekrar mayalanması için bekleyin. Yapışmaz tavada arkalı önlü pişirip servis yapın.