Tavuklu Bazlama
http://www.hurriyet.com.tr
400 gram un
150 gram ılık su
100 gram süt
1 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
1 paket kuru maya
İçi için:
1 adet tavuk göğsü
4 adet sivri biber
2 adet domates
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağı
Tuz
Karabiber
Hamur malzemeleriyle yumuşak bir hamur yoğurun. Yoğurduğunuz hamurun üzerini örterek 1 saat kadar mayalanmasını bekleyin.
Bu arada tavuk göğsünü haşlayıp tereyağı ve sıvı yağ ile beraber tavada soteleyin. Tuzunu karabiberini ilave ederek soğumasını bekleyin.
Mayalanan hamurdan bezeler ayırıp, merdane ile 20-25 santimetre çapında açın. Bir kenarına sotelenmiş tavuk, ince doğranmış biber ve domates ilave ederek kapatın.
Bu şekilde bazlamaları hazırlayıp, yarım saat daha tekrar mayalanması için bekleyin. Yapışmaz tavada arkalı önlü pişirip servis yapın.
