Tavuklu Krep Sarması
www.beypilic.com.tr
Un ½ kg
Yumurta 4 Adet
But Sote ½ kg
Süt ½ lt
Domates 3 Adet (Rendelenmiş)
Biber 3 Adet
Soğan 1 Adet
Sarımsak 1 Diş
Sıvı Yağ 1 Su Bardağı
Karabiber
Tuz
But sotelerimizi 1 diş sarımsak, ince kıyım soğan, 1 su bardağının yarısı kadar sıvı yağ ve biber ile sote yapılıp ayrı bir kapta bekletilir. Krep hamuru için öbür tarafta yayvan bir kapta yarım litre süt, 4 yumurta, yarım kilo un, kalan yarım su bardağı sıvı yağ tuz ile çırpılır. Bu karışım ayrı bir kaba süzüldükten sonra krep tavasında ince bir şekilde pişirilir. Bu karışımdan 11 adet krep çıkar. Kreplerimizin içine yapmış olduğumuz but sotemizi 2 çorba kaşığı ölçüsünde koyup talaş böreği şeklinde sarıp, fırın tepsimize dizilir. Üstüne rendelenmiş domates dökülüp fırına verilir. 180 derecelik fırında veya mikrodalgada 3-5 dakika üzeri kızarınca çıkarılır. İsteğe bağlı olarak rendelenmiş kaşar ile servis yapılabilir.
