Sebzeli Tavuklu Krep Böreği
www.beypilic.com.tr
Kabak 500 gr
Lahana 500 gr
Pırasa 500 gr
Havuç 6 Adet
Soğan 1 Adet
Maydanoz Yarım Bağ
Tavuk 2 Adet Göğüs
Kaşar 25 gr
Krep için:
Yumurta 6 Adet
Süt 1lt
Un
Yumurta, süt ve unumuzu iyice çırptıktan sonra az yağlı yuvarlak bir tavada çok kalın olmayacak şekilde her iki tarafını pişiriyoruz.
Havuç, pırasa, lahana ve kabağı julien doğranarak tereyağında soteliyoruz. Daha sonra önceden haşlanmış tavuğumuzu içine ince ince parçalayıp koyuyoruz. Üstüne kaşar rendeleyip hazırlamış olduğumuz kreplere sarıyoruz. Krepleri önce una sonra yumurtaya daha sonra da galeta ununa bulayıp kızartıp sıcak servisini yapıyoruz.
