1 adet ufak karnabahar
1 adet kuru soğan
1 çorba kaşığı salça
2 adet tavuk göğsü
1 tatlı kaşığı köri
1 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay bardağı sıvıyağ
İnce kıyılmış soğan sıvıyağda çevrilir. Üzerine kuşbaşı doğranmış tavuk eti ve köri katılır. Tavuk suyunu salıp çekince yıkanmış ve minik parçalara ayrılmış karnabahar yerleştirilir, üzerine ezilmiş sarımsak bırakılır, 1 su bardağı suyun içinde ezilmiş salça ve tuz karışımı gezdirilir. Kapağı kapatılır, önce orta ateşte 10 dakika saonra kısık ateşte 25 dakika olmak üzere 35 dakika pişirilir.
|
