Tavuklu Kabak Dolama
6 adet Kabak
300 Gr. Tavuk Kıyması
4 adet Yeşil Soğan
3 kaşık margarin
1 çay kaşığı Kırmızı Biber
bir kaşık Kimyon TuzKara
biber
1 tane Domates
1 Diş Sarımsak
yarım demet Reyhan
1 demet Yeşil Soğan Yaprağı
Ka
baklarımızı uzunlamasına ikiye kesiyoruz ve kaşık yardımıyla içlerini boşaltıyoruz. Fırın tepsisine ka
bakları diziyoruz.Tuz, kara
biber serpiyoruz. Biraz margarin gezdiriyoruz. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında yarı kıvamda pişiriyoruz. İç harcı için,
tavuk kıymasını karıştırma kabının içine alıyoruz.
Yeşil
soğan ve kırmızı
biberi ince bir şekilde doğrayıp kıymaya ekliyoruz. Tuz, kimyon ve kara
biberi katıp yoğuruyoruz. Yarı kıvamda pişmiş ka
bakların içine harcımızdan dolduruyoruz.Önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişiriyoruz. Piştikten sonra ikiye böldüğümüz ka
bakları birleştiriyoruz. Sosu için, soyulmuş
domatesi ince bir şekilde doğrayıp sıvıyağ koyduğu
muz bir tavada kavuruyoruz.
Rendelenmiş
sarımsak, doğrnamış reyhan, tuz ve kara
biber katıp pişiriyoruz. Yeşil
soğanın saplarını kaynar suya 1-2 dakika sokup soğuk suya sokuyoruz.
Birleştirmiş olduğu
muz ka
bakların iki yerden yeşil
soğan ile bağlıyoruz. Üzerine kürdan batırıp çeri
domates sokuyoruz.