Süzme Yoğurtlu Kabak Dolması
1 kg kıyma
400 gr kıyma
2 adet sivri biber
1 adet domates
1 adet soğan
50 gr margarin
2 yemek kaşığı salça
Yarım demet maydonoz
1 çay kaşığı tuz, karabiber
4 diş sarımsak
1 su bardağı süzme yoğurt
Kabaklar yıkandıktan sonra kazınarak ortadan ikiye bölünüp, dolma gibi oyulur. Sırası ile soğan, kıyma, sivribiber, domates kavrulur. Maydanoz ve baharatlar eklenir. Oyulmuş kabaklar yağda kızartılır ve içlerine kavrulan kıyma doldurularak tencereye dizilir. Salçalı su (fazla olmamak kaydıyla) eklenir. Hafif ateşte 15 dakika pişirilir. Sarımsaklı yoğurtla servis yapılır.
