|
|
Tavuklu Hasanpaşa Köftesi |
 |
iz
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 31.03.2011
Mesajlar: 54
Şehir: Erzincan |
Kısa URL: https://ml.md/lc65420
Gönderme Tarihi: 05.Tem.2011
2,083 defa indirildi / yazdırıldı
|
500 gr. tavuk kıyması
1 adet soğan
4 dilim ekmek içi
1 adet yumurta
1 diş rendelenmiş sarımsak
Tuz
Karabiber
Pul biber
Üzeri için:
4 adet patates
1.5 çay bardağı süt
1 çorba kaşığı tereyağı
1 adet yumurta
Tuz
İnce kıyılmış soğan, kıyma, ıslatılıp sıkılmış ekmek içi, yumurta, sarımsak, karabiber, pul biber ve tuzu yoğurun. Harçtan kase şeklinde köfteler hazırlayın. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 15 dakika pişirin. Haşlanmış patatesleri ezin. Sıcak süt, tereyağı ve tuzla püre haline getirin. Ilındıktan sonra üzerine yumurtayı ekleyin. Köfteleri fırından çıkarın ve ortalarına hazırladığınız püreden koyun. Tekrar fırına verip pürenin üstü kızarana kadar pişirin.
Fotoğraf "Somuncu" tarafından gönderildi. 21.06.2023
|
Tavuklu Hasanpaşa Köftesi |
 |
fatma hatun
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 25.08.2009
Mesajlar: 73
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc81442
Gönderme Tarihi: 28.Eyl.2012
1,708 defa indirildi / yazdırıldı
|
600 gram tavuk eti
1 adet soğan
1 yumurta
4 çorba kaşığı galeta unu
2 diş sarımsak
Kekik, karabiber, tuz
İçi için:
2 adet haşlanmış patates
1 çay bardağı süt
1 yumurta
100 gram kaşar peyniri
Öncelikle köftesini yapmak için, tavuk etini kıyma haline getirin. İçine yumurta, galeta unu, rendelenmiş soğan, sarımsak ve baharatları ekleyin. Ortası boş köfteler hazırlayıp tepsiye dizin. 200 derecedeki fırında 10 dakika pişirin. Fırından çıkartın. Haşlanmış patatesi, süt ve rendelenmiş kaşar peynirle karıştırın. Sıkma torbasına aktarıp köftelerin ortasındaki boşluklara sıkarak paylaştırın. Tekrar üzeri kızarıncaya kadar fırında pişirin ve sıcak servis yapın.
|
|
