Tavuklu Bulgur Köftesi
1 su bardağı ince bulgur
250 gr tavuk kıyma
1 adet soğan
Yarım su bardağı su
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
Üzeri için:
1 çay bardağı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
Bulgurun üzerine ılık su, rende soğan eklenir, 10 dakika beklenir. Üzerine diğer malzemeler katılır, bütünleşene kadar yoğrulur. Minik köfteler şekillendirilir. Kaynayan tuzlu suya atılır, 10-15 dakika haşlanır. Servis tabağına konur. Üzerine yağda yakılmış biber gezdirilir.
