Kesme Piknik Köfte
Yarım kg kıyma
1 adet ufak soğan
1 diş sarımsak
1 dilim bayat ekmek
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
2çay kaşığı tuz
Soğan rendelenir, ekmek içiyle karıştırarak bulamaç haline getirilir. Sonra diğer malzemeler eklenir, bütünleşene kadar yoğrulur. Bir tepsiye yağlı kağıt konur. Köfte harcı düz bir tabaka halinde kağıdın üzerine bastırarak yerleştirilir. Tepsi önceden ısıtılmış 190 derece fırına verilir. 25 dakika kadar pişirilir. Tabaka şeklinde pişen köfte sandviç ya da yarım ekmek şeklinde kesilir. Ekmeğin içine konur, diğer garnitür malzemeleriyle doldurulur.
