Tavuklu Bulgur Aşı (Denizli)
Denizli İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü
Yarım tavuk eti
2 su bardağı bulgur
1 su bardağı nohut
100 gr. tereyağı
1 çay kaşığı karabiber
Tavuk ve nohut ayrı kaplarda haşlanır. Tavuğun suyu ile tereyağı karıştırılır ve bulgur eklenerek pişirilir. Bulgurlar pişince haşlanmış nohut eklenip, karıştırılır. Servis yapılacağı zaman tavuk parçalanarak üzerine eklenir. Sıcak olarak servis yapılır.
