Erik Soslu Vanilyalı Puding
Sosu için:
400 gram kırmızı erik
8 çorba kaşığı şeker
Puding için:
2 paket vanilya ya da bir vanilya çubuğu
3 su bardağı süt
1 yumurta sarısı
7 çorba kaşığı şeker
2 çorba kaşığı un
2 çorba kaşığı nişasta
3 dal nane yaprağı
Önce sosu yapmak için kırmızı erikleri dilimleyip çekirdeklerinden ayırın. Bir tavaya koyun, üzerine şekeri ilave ederek ocakta pişirip soğumaya bırakın. Puding için tencereye malzemeleri koyun, kaynatın ve koyulaşan pudingi kaplara boşaltıp üzerine sosu ekleyin. Nane yaprağıyla ikram edin.
