Tavuklu Buğday Çorbası
300 gr.
tavuk eti
2 dal defne yaprağı
2 adet
soğan
1 çay kaşığı tane kara
biber
1 su bardağı dövme buğday
1 çorba kaşığı un
1
yumurta sarısı
1 adet
limon
5 su bardağı
tavuk suyu
Tuz
Tavuk,
soğan ve defne yaprağını 30 dakika pişirin. Tavuk etlerini didikleyip ayırın. Akşamdan ıslatılmış buğdayı,
tavuk etlerini ve
tavuk suyunu güvece
koyun, kapağı kapalı olarak fırında 45 dakika pişirin. Un,
yumurta sarısı ve
limon suyunu çırpıp çorbaya ekleyin, 15 dakika daha pişirin. Maydanoz ve nane ile servis yapın.