Sakız Kabaklı Menemen
1 adet sakız kabağı
2 adet taze soğan
3 adet domates
3 adet sivri biber
3 adet yumurta
1 tatlı kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı tuz
Kabak soyulur ve iri rendelenir. Soğan, domates ve sivri biber de arzuya göre doğranır. Tavaya tereyağı konur, önce biber ve kabak atılır, bir kaç dakika çevrilir. Sonra domates, soğan ve tuz ilave edilir. Domatesin rengi dönene kadar kavrulur. Yumurtalar kırılır. Dağıtarak karıştırılır. Bir kaç dakika sonra ateşten alınır.
Fotoğraf "Somuncu" tarafından gönderildi. 25.06.2021
