300 gr. tavuk eti
2 dal defne yaprağı
2 adet soğan
1 çay kaşığı tane karabiber
1 su bardağı dövme buğday
1 çorba kaşığı un
1 yumurta sarısı
1 adet limon
5 su bardağı tavuk suyu
Tuz
Tavuk, soğan ve defne yaprağını 30 dakika pişirin. Tavuk etlerini didikleyip ayırın. Akşamdan ıslatılmış buğdayı, tavuk etlerini ve tavuk suyunu güvece koyun, kapağı kapalı olarak fırında 45 dakika pişirin. Un, yumurta sarısı ve limon suyunu çırpıp çorbaya ekleyin, 15 dakika daha pişirin. Maydanoz ve nane ile servis yapın.
|
