|
|
Tavuk Yahni |
 |
anacık
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 12.05.2013
Mesajlar: 69
Şehir: Nallıhan-Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc89446
Gönderme Tarihi: 21.May.2013
1,341 defa indirildi / yazdırıldı
|
Funda Başar
120 g Tavuk But (Kemiksiz)
1 Diş Sarımsak
6 Adet Arpacık Soğan
1/2 Adet Patates
1/2 Adet Havuç
1 Çay Bardağı Un
1 Adet Yumurta
1 Çay Kaşığı Kuru Maya
1 Adet Yumurta Sarısı
1/2 Çay Kaşığı Çörekotu
İsteğe Bağlı Baharat
Soğan ve sarımsakları zeytinyağında soteleyelim. Pembeleşinceye kadar kavuralım. Tavuk etlerimizi, iri kuşbaşı şeklinde doğrayıp güvece ekleyelim. Doğranmış patatesleri ve havuçları da ilave edelim. Güvecimizi baharatla tatlandırdıktan sonra, malzemeleri örtecek kadar sıcak su dökelim. Üstüne ekmek yapmak için; unun içine yumurta, kuru maya, yumurta sarısı, çörekotu ve baharatı karıştırıp, kulak memesi kıvamına gelene kadar su ekleyerek yoğuralım.
|
Tavuk Yahni |
|
anacık
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 12.05.2013
Mesajlar: 69
Şehir: Nallıhan-Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc89444
Gönderme Tarihi: 21.May.2013
1,415 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 Adet Kemiksiz Tavuk But
1 Diş Sarımsak
8 Adet Arpacık Soğan
1 Tutam Tuz
1 Tutam Karabiber
1 Tutam Kimyon
1 Tutam Pulbiber
1 Tutam Kıyılmış Maydanoz
2 Adet Rendelenmiş Domates
2 Çorba Kaşığı Zeytinyağı
1 Çay Bardağı Su
Soğan ve sarımsakları zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurup soteleyelim. Tavuk etlerini iri, kuşbaşı şeklinde doğrayıp tencereye atalım. Domatesleri, kabuğu soyulmuş ve rendelenmiş olarak tavukların üzerine ilave edelim. Baharatlarını ve sıcak suyunu da ekleyip önce orta ateşte, sonra kısık ateşte olmak üzere pişirelim. Pişirdikten sonra kıyılmış maydanoz ile süsleyip servis edelim.
|
|
