Tavuk Yahni
Funda Başar
120 g Tavuk But (Kemiksiz)
1 Diş Sarımsak
6 Adet Arpacık Soğan
1/2 Adet Patates
1/2 Adet Havuç
1 Çay Bardağı Un
1 Adet Yumurta
1 Çay Kaşığı Kuru Maya
1 Adet Yumurta Sarısı
1/2 Çay Kaşığı Çörekotu
İsteğe Bağlı Baharat
Soğan ve sarımsakları zeytinyağında soteleyelim. Pembeleşinceye kadar kavuralım. Tavuk etlerimizi, iri kuşbaşı şeklinde doğrayıp güvece ekleyelim. Doğranmış patatesleri ve havuçları da ilave edelim. Güvecimizi baharatla tatlandırdıktan sonra, malzemeleri örtecek kadar sıcak su dökelim. Üstüne ekmek yapmak için; unun içine yumurta, kuru maya, yumurta sarısı, çörekotu ve baharatı karıştırıp, kulak memesi kıvamına gelene kadar su ekleyerek yoğuralım.
