Tavuk Suyuna Terbiyeli Şehriye Çorbası
Dilek Girgin
8 Su Bardağı Tavuk Suyu
1 Su Bardağı Tel Şehriye
1 Adet Yumurta Sarısı
1/2 Adet Limon
3 Çay Kaşığı Tuz
1 Çay Kaşığı Karabiber
Tavuk suyunu bir tencereye alalım. Kaynayınca içine tel şehriyeyi atalım, yumuşayıncaya kadar pişirelim. Tuzunu ve karabiberini ekleyelim. Bir kâsede yumurta sarısıyla limon suyunu iyice çırpalım. Çorbanın suyundan 4-5 kaşık alıp yumurtalı karışıma yedirelim ve terbiyeyi yavaş yavaş çorbaya katalım. Bir taşım daha kaynattıktan sonra ocağın altını kapatalım.
