Patates Pastası
Züleyha Şimşek
3 Adet Büyük Boy Patates
3 Sap Yeşil Soğan
1/2 Adet Kırmızı Lahana
1 Adet Havuç
4 Sap Reyhan
1/2 Su Bardağı Rendelenmiş Kaşar Peyniri
1 Çay Kaşığı Tuz
2 Çorba Kaşığı Zeytinyağı
Tencereye su koyup
patatesleri soymadan iyice yumuşayıncaya kadar haşlayalım. Kenara alıp soğumalarını bekleyelim. Ezerek püre haline getirelim, tuzu katıp karıştıralım. Havucu rendeleyelim. Kırmızı lahanayı, yeşil
soğanı ve reyhanı incecik doğrayalım. Şekilli bir kek kalıbına önce rendelenmiş havucu yerleştirelim. Sonra
patates püresini, sonra kırmızı lahanayı koyalım. Malzemeler bitene kadar bu işlemi tekrarlayalım. Kalıbı büyük bir servis tabağına ters çevirelim. Reyhan ve yeşil
soğanları tabağın kenarına ve pürenin üzerine yerleştirelim. Biraz
zeytinyağı gezdirelim. Son olarak rendelenmiş kaşar
peyniriyle süsleyerek servis yapalım.