|
|
Tavuk Suyu Çorbası |
 |
gül
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 10638
Şehir: izmit |
Kısa URL: https://ml.md/lc175053
Gönderme Tarihi: 13.Kas.2023
92 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 adet tavuk göğüsü
2 adet havuç
1 çay bardağı arpa şehriye
3 diş sarımsak
1 adet soğan
1 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı tuz
Karabiber
Pul biber
1 tutam maydanoz
Yarım limon
İlk olarak tavukları bir tencereye alın ve haşlamaya başlayın.
Ardından içerisine soğanları atın.
Soğanları attıktan sonra rendelenmiş havuçları ayrı bir tavada soteleyin.
Haşlanan tavukları bir tabağa alın ve didiklemeye başlayın.
Haşladığınız sudan 2 bardak tencereye ekleyin ardından 4 bardak su ilave edin.
Suyun içerisine tavuk, havuç ve soğanları ilave edin. Sonra sarımsakları ekleyin.
Ardından çorbanız kaynamaya başladıktan sonra bir tavada tereyağı ile unu kavurun.
Unun kokusu çıktıktan sonra tavuk suyu ile birleştirin.
Topaklanmaması için hızlı bir şekilde karıştırın.
Son olarak ise üzerine tuz, pul biber ve karabiberi ekleyerek güzelce karıştırın.
|
Tavuk Suyuna Çorba |
|
gül
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 10638
Şehir: izmit |
Kısa URL: https://ml.md/lc179110
Gönderme Tarihi: 20.Ağu.2024
37 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 adet tavuk göğsü
1 adet havuç
1 adet patates
1 adet soğan
2 diş sarımsak
1 su bardağı erişte (isteğe bağlı)
6 su bardağı su
1 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı un
Tuz
Karabiber
Maydanoz (isteğe bağlı)
Tavuk göğsünü bir tencereye alın. Üzerine 6 su bardağı su ekleyin. Tavuk göğsü haşlanana kadar yaklaşık 30-40 dakika pişirin.
Tavuk göğsünü tencereden çıkarın, didikleyin ve kenara alın. Tavuk suyunu süzerek temiz bir tencereye alın.
Havuç, patates ve soğanı küçük küpler halinde doğrayın. Sarımsakları ince ince kıyın. Tavuk suyuna doğranmış sebzeleri ekleyin ve sebzeler yumuşayana kadar pişirin.
Ayrı bir tavada tereyağını eritip unu ekleyin ve unun kokusu çıkana kadar kavurun. Bu karışımı çorbaya ekleyin ve karıştırın. Didiklenmiş tavuk parçalarını çorbaya ekleyin.
Tuz ve karabiber ile tatlandırın. Erişte eklemek isterseniz, çorbanın son 10 dakikasında ekleyin ve pişene kadar kaynatın.
Çorbayı kâselere paylaştırın. Üzerine ince kıyılmış maydanoz serpiştirerek servis yapın.
Fotoğraf "dolu" tarafından gönderildi. 31.10.2024
|
Tavuk Suyu Çorba |
 |
dolu
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 28.01.2014
Mesajlar: 2159
Şehir: Denizli |
Kısa URL: https://ml.md/lc179907
Gönderme Tarihi: 14.Ekm.2024
141 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 adet tavuk göğüsü
1 adet tavuk budu
1 adet kuru soğan
1 tatlı kaşığı tuz
6 su bardağı su
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı un
1 çay bardağı tel şehriye
Yarım çay kaşığı karabiber
İlk olarak tavuk göğsünü ve budu, iri doğranmış kuru soğan ve tuz ile beraber tencereye alın ve üzerine su ekleyip orta ateşte kaynatın.
Pişen tavukları servis tabağına alın ve soğuduktan sonra kemiklerini ayıklayın ve tavukları didikleyin.
Çorbayı pişireceğiniz tencerenin içerisinde tereyağını eritin.
Unu ekleyip kokusu çıkıp renk alana kadar kavurun.
Üzerine tavukları haşladığınız ve soğanları ayırdığınız tavuk suyunun, yavaş ve sürekli olarak karıştırarak ekleyin.
Ardından kapağını kapatıp kaynamaya bırakın
Kaynadıktan sonra 1 çay bardağı tel şehriye, didiklediğiniz tavuk eti ve 1 çay kaşığı karabiberi de ekleyin.
Bu şekilde 10 dakika kaynatın.
|
Tavuk Suyu Çorbası |
|
dolu
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 28.01.2014
Mesajlar: 2159
Şehir: Denizli |
Kısa URL: https://ml.md/lc180621
Gönderme Tarihi: 01.Arl.2024
28 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.haberturk.com
1 adet tavuk göğsü
1 havuç
1 patates
1 soğan
1 diş sarımsak
1 litre su
Tuz, karabiber
Tavuk göğsünü suyla birlikte haşlayın. Havuç, patates ve soğanı küçük küçük doğrayın. Sebzeleri tavuk suyuna ekleyin, haşlayın. Tavuk göğsünü küçük parçalara ayırıp ekleyin. Baharatlarla tatlandırın ve çorbayı servis edin.
|
Tavuk Suyu Çorbası |
|
dolu
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 28.01.2014
Mesajlar: 2159
Şehir: Denizli |
Kısa URL: https://ml.md/lc181024
Gönderme Tarihi: 29.Arl.2024
17 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.cumhuriyet.com.tr
1 adet tavuk göğsü veya butu
1 adet kuru soğan
2 diş sarımsak
1 adet havuç
1 adet kereviz sapı (isteğe bağlı)
1 su bardağı tel şehriye veya arpa şehriye
2 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
1 yemek kaşığı un
8 su bardağı su
Tuz ve karabiber
1 tutam ince kıyılmış maydanoz (süslemek için)
Yarım limonun suyu (isteğe bağlı)
Tavuk etini yıkayıp tencereye alın.
Üzerine kabuğu soyulmuş soğan, sarımsak, dilimlenmiş havuç ve kereviz sapını ekleyin.
8 su bardağı suyu ilave edin ve orta ateşte kaynamaya bırakın.
Kaynadıktan sonra altını kısın ve tavuk eti iyice yumuşayana kadar yaklaşık 30-40 dakika pişirin.
Pişen tavuk etini tencereden çıkarıp soğumaya bırakın. Daha sonra küçük parçalara ayırın veya didikleyin.
Tavuk suyunu süzerek sebzelerden arındırın.
Ayrı bir tencerede tereyağını veya zeytinyağını ısıtın.
Unu ekleyip kısık ateşte hafifçe kavurun.
Süzdüğünüz tavuk suyunu yavaş yavaş tencereye eklerken sürekli karıştırın, topaklanmamasına dikkat edin.
Çorba kaynamaya başlayınca şehriyeleri ilave edin.
Didiklediğiniz tavuk etlerini çorbaya ekleyin.
Tuz ve karabiberle tatlandırın.
Şehriyeler yumuşayana kadar yaklaşık 10-15 dakika pişirin.
Not: Tavuk suyu çorbası, içerdiği vitamin ve mineraller sayesinde vücudu sıcak tutar, bağışıklık sistemini güçlendirir ve soğuk algınlığı gibi hastalıklara karşı direnç sağlar. Aynı zamanda sindirimi kolay olduğu için her yaş grubuna hitap eder.
|
|
