Tavuk Suyu Çorbası
2 adet
tavuk göğüsü
2 adet
havuç
1 çay bardağı arpa şehriye
3 diş
sarımsak
1 adet
soğan
1
yemek kaşığı un
1
yemek kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı tuz
Kara
biber
Pul
biber
1 tutam maydanoz
Yarım
limon
İlk olarak
tavukları bir tencereye alın ve haşlamaya başlayın.
Ardından içerisine
soğanları atın.
Soğanları attıktan sonra rendelenmiş
havuçları ayrı bir tavada soteleyin.
Haşlanan
tavukları bir tabağa alın ve didiklemeye başlayın.
Haşladığınız sudan 2 bardak tencereye ekleyin ardından 4 bardak su ilave edin.
Suyun içerisine
tavuk,
havuç ve
soğanları ilave edin. Sonra
sarımsakları ekleyin.
Ardından çorbanız kaynamaya başladıktan sonra bir tavada tereyağı ile unu kavurun.
Unun kokusu çıktıktan sonra
tavuk suyu ile birleştirin.
Topaklanmaması için hızlı bir şekilde karıştırın.
Son olarak ise üzerine tuz, pul
biber ve kara
biberi ekleyerek güzelce karıştırın.