Tavuk Suyu Çorbası
2 adet tavuk göğüsü
2 adet havuç
1 çay bardağı arpa şehriye
3 diş sarımsak
1 adet soğan
1 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı tuz
Karabiber
Pul biber
1 tutam maydanoz
Yarım limon
İlk olarak tavukları bir tencereye alın ve haşlamaya başlayın.
Ardından içerisine soğanları atın.
Soğanları attıktan sonra rendelenmiş havuçları ayrı bir tavada soteleyin.
Haşlanan tavukları bir tabağa alın ve didiklemeye başlayın.
Haşladığınız sudan 2 bardak tencereye ekleyin ardından 4 bardak su ilave edin.
Suyun içerisine tavuk, havuç ve soğanları ilave edin. Sonra sarımsakları ekleyin.
Ardından çorbanız kaynamaya başladıktan sonra bir tavada tereyağı ile unu kavurun.
Unun kokusu çıktıktan sonra tavuk suyu ile birleştirin.
Topaklanmaması için hızlı bir şekilde karıştırın.
Son olarak ise üzerine tuz, pul biber ve karabiberi ekleyerek güzelce karıştırın.
