Tavuk Suyu Çorbası
1 parça tavuk göğsü
1 yemek kaşığı kadar un
1 yemek kaşığı kadar tereyağı
Yarım su bardağı süt
1 dal maydanoz
1 dal dereotu
Yarım çay bardağı taze sıkılmış limon suyu
Yarım çay bardağı kadar tel şehriye
Toz biber, karabiber, nane, fesleğen, kuru reyhan
1 adet soğan
2 diş sarımsak
Yarım çay bardağı süt
1 yumurtasının sarı kısmı
Bir kabın içinde yumurta sarısını, sütü, limon suyunu ve baharatları çırpın.
Ardından tavaya tel şehriyeleri hafif kavurun.
Akabinde üzerine sarımsak, soğan, maydanoz ve dere otunu doğrayıp atın.
Kavrulan malzemelere önceden haşladığınız tavuk göğsünü ince ince ayırıp atın.
Onlar kavrulurken. Küçük bir tavada unu tereyağıyla kavurup üzerine yumurta karışımını dökün.
Sonra tavuğun üzerine tereyağı karışımını ilave edip 2 su bardağı su koyun.
30 dakika kaynatın.
