Tavuk Mücveri
5 parça tavuk kalçası
2 su bardağı tavuk suyu
3 su bardağı un
Tuz, karabiber
Kızartmak için sıvı yağ
Haşlanmış tavuk etlerini didikleyip tuz ve karabiberle tatlandırın. Tavuğun suyu ile unu karıştırıp boza kıvamında bir sıvı hazırlayın. Didiklenmiş tavukları üzerine ekleyin ve kaşıkla kızgın yağın içinde kızartın.
