Tavuk Keşkek
Keş
keklik buğday
Tavuk eti (didilmiş)
Kuru
soğan
Kimyon
Biber
Tuz
Sosu için:
Ayçiçeği yağı
Kırmızı toz
biber
Keş
keklik buğdayı yıkayıp bol su ile ocağa
koyun ve yumuşayıncaya kadar pişirin.
Buğdaylar yumuşadıktan sonra içine pişirilip didilmiş
tavukları suyu ile birlikte
koyun.
Ayrı bir tavada ince rendelenmiş
soğanı pembeleşinceye kadar kavurup kaynayan tencereye dökün.
Kimyon, kara
biber ve tuz ekleyin devamlı karıştırarak pişirin.
Sosu için küçük bir tavada ayçiçeği kızdırdıktan sonra toz
biber ilave edip arzuya göre servis yapılırken üzerine dökün.
![](https://img.lezzetler.com/yuklenen4/tavuk-keskek-145445.jpg)