Tavuklu Sebzeli Kiş
Cemile Demir
Kiş hamuru için:
1,5 su bardağı un
½ paket margarin ya da tereyağı
½ çay bardağı soğuk su
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı şeker
İçi için:
1 parça derisiz
tavuk eti
1 orta boy
kabak
2 orta boy
patates
1 adet
havuç
Dereotu
Tuz
Sosu için:
2
yemek kaşığı un
½ su bardağı
süt
½ su bardağı
tavuk suyu
1
yemek kaşığı tereyağı
1 su bardağı rendelenmiş kaşar
peyniri
Unun dışındaki malzemeleri karıştırıp sonra unu ekleyelim. Hamuru yoğurup bir bez örtüp dinlenmeye bırakalım. Tavuğu haşlayalım suyunu atmayalım. Küçük küpler halinde doğradığımız
kabak,
patates ve
havuçlarımızı da haşlayalım. Tavuğu
muz haşlanınca onu da kuşbaşı doğrayalım. Hamuru
muzu merdane yardımıyla açıp su bardağının ağzıyla ile yuvarlaklar keselim. Yağladığımız muffin kalıplarına hamurlarımızı yerleştirelim. Çatalla hamurun tabanına delikler açıp buzdolabına koyalım. Sosu için tereyağ ile unu kavuralım. Yarım su bardağı haşladığımız tavuğun suyundan yarım bardağı
süt ekleyelim çırpıcıyla çırpalım. Tavuk ve sebzelerimize dereotu ve tuz ekleyip bu sosla karıştıralım. Buzdolabından çıkardığımız hamurlarımızı su koyduğu
muz tepsiye dizip 190 derece fırında 10 dakika pişirelim. Sonra içlerine harcımızı dolduralım ve kaşar
peynirleri serpelim. Tekrar fırına sürelim.15-20 dakika pişirelim.
![](https://img.lezzetler.com/yuklenen2/tavukli-sebzeli-kis-118675.jpg)