Tavuk Güzeli
6 adet
tavuk göğsü
1 su bardağı Bizim Mutfak Un
3 adet
yumurta
Tuz
Kara
biber
2 su bardağı galeta unu
300 gr. otlu
peynir
1 çay bardağı Bizim Ayçiçek Yağı
Tavuk göğüslerini tek tek alıp tahta üzerine
koyun. Bir tarafını koparmadan yandan bıçakla ikiye ayırın.
Açılan kısımları pirzola demiri ile döverek yassılaştırın.
Tuzu ve kara
biberi etlerin üzerine serpiştirin. Ortasına
peyniri koyup, aynı şekilde kopartın.
Çukurca bir kaba
yumurtaları kırıp, çatalla iyice çırpın.
Etleri tek tek önce una, sonra
yumurtaya, daha sonra da galeta ununa batırıp, bir kaba dizin.
Dibi düz bir tavada yağı kızdırın.
Etleri içine koyup, kısık ateşte kızartarak alt üst edin. Her iki yanı kızardıktan sonra ateşten alın.
Yanına
patates tava yaparak veya
patates sote ile süsleyerek servis yapın.