Tavuklu Patlıcan Sarma
Malzemeler
300 gr. kuşbaşı
tavuk eti
4 adet
patlıcan
2 adet sivri
biber
2 diş
sarımsak
2 adet
domates
1 adet
soğan
½ çay bardağı Bizim Mısır Yağı
1 çay kaşığı Bizim Mutfak Lezzet Tuzu
1 bardak su
¼ paket Bizim Mutfak Domates Çorbası
1 çay kaşığı Bizim Margarin
Hazırlanışı
Patlıcanlar alaca soyularak uzunlamasına dilimlenir. Bir süre tuzlu suda bekletilir ve daha sonra bir bezle kurulanır. Kurulanan
patlıcanlar yağda kızartılır. Kuşbaşı
tavuk eti yağda
soğan,
sarımsak,
biber ve lezzet tuzu ilave edilerek sotelenir. Patlıcanlar düz bir tabağa alınarak çapraz şekilde koyulur. Ortasına
tavuklu harçtan yerleştirilip,
patlıcanın geri kalan kısmı üzerine sarılır. Üzerine halka halka doğranmış
domates dilimi yerleştirilip, kürdanla tutturulur ve bir tepsiye dizilir. Farklı bir tencerede
domates çorbası hazırlanıp,
patlıcanların üzerine dökülür. Tepsi 180 C’lik fırına konulup, 5 dakika pişirilir.